Las fórmulas Baffin, se basan en un alto contenido en proteínas que provienen de las carnes y pescados.

Por eso evitamos todos los concentrados de proteínas vegetales, (proteína de patata, guisante, arroz, etc.), además de formas deshidratadas como, harina de guisantes, guisantes partidos, deshidratados, pelados…, patata en copos, deshidratada…

Dado que los concentrados vegetales alcanzan niveles del 90% de contenido en proteína y los deshidratados hasta un 25%.

Otro de nuestros propósitos es reducir el nivel de calorías que provienen de los hidratos de Carbono, para obtener la mayoría de las calorías de las proteínas y las grasas.

Por eso utilizamos vegetales de bajos niveles de proteínas e hidratos.

Concentrados de proteínas animales:

Pollo, ave, pescado, cordero…

Estos concentrados que algunos identifican con carnes deshidratadas, no son necesariamente carne.

• • Proteínas de ave puede ser proteínas de pluma.
  • Proteínas animales, proteínas de pezuña de buey.
  • Proteínas de pescado, proteínas de piel.

¿Tienen el mismo valor biológico?, NO, dado que provienen de tejidos de proteína de colágeno, y esta es una proteína incompleta, además de su menor digestibilidad.

Hidrolizados de: carnes – proteínas.

Una forma fácil de enmascarar proteínas de baja calidad.

• • No conocemos de dónde provienen esas proteínas.
  • No conocemos las enzimas utilizadas.
  • No conocemos su «grado de hidrólisis», que puede ser tan sólo del 3%
  • No conocemos la calidad de la hidrólisis, en cadenas cortas de péptidos o en largas de polipéptidos.

Nos están «vendiendo» unas proteínas que pueden ser de bajo valor, casi sin hidrólisis, y baja calidad. Pero nos dicen que son más fáciles de digerir, cuando en realidad no conocemos ningún parámetro de su proceso.

Existen hidrolizados de proteína animal de cualquier tejido; la piel, las plumas, los cuernos, las pezuñas…

Además consideramos que es innecesario y hasta puede que perjudicial para perros sanos, utilizar hidrolizados, mermándoles su capacidad natural de romper las proteínas en su sistema digestivo, lo que no se utiliza se atrofia.

Saborizante natural:

Hidrolizado de pollo, hidrolizado de hígado, extracto de pollo, sabor natural…

Todos estos nombres para un saborizante-aromatizante, que realmente no tiene función nutricional, sólo engañar al olfato de nuestro perro. Igual que el hidrolizado, no conocemos muchas veces su procedencia y además suele obtenerse por hidrólisis química.

Un «ingrediente» que suele representar un 3% del producto (existen muchos ingredientes de «marketing» que entre todos no suman esta cantidad en
muchos productos) pero que realmente es un «perfume».

Pero, sí tiene un valor en el contenido de proteína neta del producto.

El desarrollo de nuestros productos NO se basa en la “dieta de los Lobos”, Lobos” , que un Lobo ingiera un 60% de sus proteínas de origen animal, o mejor
dicho el 40% de origen vegetal nos parece un poco raro, o que ingiera grasas vegetales, hidrolizados, más nos parece puro marketing utilizado por otras marcas.

Seguramente la diferencia de alimentación entre perros y lobos cada vez es mayor, pero es evidente que la diferencia hace mucho que existe: “Hay tres genes clave para el metabolismo del almidón en perros que codifican la amilasa, la maltasa y el cotransportador sodio-glucosa. La amilasa asimila el almidón en carbohidratos más cortos, la maltasa digiere estos carbohidratos más cortos en azúcar y el transportador de glucosa bombea la glucosa a través de la membrana del intestino delgado”.

Los científicos observaron que los perros tenían más copias del gen para la amilasa (7,4 veces más) que los lobos, por lo que pueden digerir más almidón. Respecto a la maltasa, aumentaron su expresión por cinco respecto a la de los lobos, lo que conduce a mayores tasas de producción de azúcar. Finalmente, del transportador de glucosa, desconocen cuál ha sido el cambio, pero sí tienen evidencias de que existe.

“Los lobos tienen también estos tres genes y probablemente les funcionen bien, la diferencia es que los perros han evolucionado de forma que los
utilizan más eficientemente o simplemente los usan más”.

* The genomic signature of dog domestication reveals adaptation to a starch-rich diet”, Nature 493, 24 de enero. Aceptando esto y que es necesario el almidón para la fabricación de las croquetas y elaboración de los productos, tenemos una base clara, proteína animal, grasa animal, y ahora, qué utilizamos…

TODOS NUESTROS VEGETALES SON:

LIBRES DE TRANSGÉNICOS

Es decir, los vegetales que incluimos, tienen niveles bajos de proteína, e hidratos, con lo que casi la totalidad de las proteínas son de carne, excluyendo siempre los
concentrados de proteínas y los hidrolizados, que consideramos que su proteína puede tener dudoso origen, por tanto menor valor biológico y menor coste, y la
mayoría de las calorías provienen de la grasa y la proteína.

Añadimos especias y hierbas para ayudar al sistema digestivo – urinario.

PROTECTORES ARTICULARES O CONDROPROTECTORES + INFORMACIÓN (CLIC AQUÍ)

Descargar >> Los-suplementos-para-las-articulaciones-Marta-Jiménez-Muro

Baffin, basa el bienestar articular en tres puntos fundamentales

1. Calidad y cantidad de proteínas de la carne, carne , ricas en aminoácidos que podrán formar colágeno tipo 2 con mayor probabilidad, este se
forma después de digerida la proteína, por aminoácidos, cuanto mayor sea la cantidad y calidad de la proteína de carne ingerida, más
probable es la posterior formación de colágeno natural (sobre todo prolina, lisina y glicina de los que las carnes de de pollo, pavo, cerdo,
pescados…, y vegetal como el guisante, son ricos).

2. Antiinflamatorios naturales, naturales. Adecuada cantidad de Omega3 y su relación con Omega6. Omega6, dado su carácter antiinflamatorio, favoreciendo la
articulación. Combinada con otros antiinflamatorios naturales como la Cúrcuma y el Cilantro.

3. Correctos niveles mínimos de magnesio, magnesio , es un mineral esencial que interviene en ciertas reacciones químicas para la formación de proteínas, calcio y relaciona con el sistema óseo y muscular. El magnesio fortalece las articulaciones por lo que previene su desgaste, y también fortalece los músculos.

PROBIÓTICOS + INFORMACIÓN (CLIC AQUÍ)

Los perros son principalmente carnívoros, y la fuente esencial de aminoácidos son las proteínas de carnes y pescados.

Baffin contiene en sus fórmulas, unos niveles de proteína animal entre un 91% y un 96%.

Y cómo lo conseguimos… con carnes de:

La carne deshidratada que alcanza una digestibilidad superior al 90% y un elevado nivel de proteínas de las carnes.

Además las diferentes combinaciones de carnes y pescados en nuestras fórmulas aseguran altos niveles de todos los aminoácidos esenciales.

En Baffin encontrará desde productos con una sola fuente de proteína animal, hasta seis carnes diferentes.

Por eso el ingrediente principal de Baffin son las carnes y pescados.

¿Qué niveles de proteínas y carnes contienen las fórmulas de Baffin?

Consideramos que los nivelas adecuados para perros con poca actividad o moderada (2-4 horas de ejercicio diario), están entre un 25% y un 30%.

Para perros con alta actividad los situamos entre 30% y 36%, no consideramos que mayor cantidad de proteína para un perro sano sea perjudicial, pero si innecesario, aun siendo la proteína de calidad, y desaconsejable si la proteína no es de calidad.

La cantidad de carne ira en función del porcentaje de proteína.

RELACIÓN: PROTEÍNA-GRASA-HIDRATOS

¿Cuál debería ser la relación correcta?

Pero vamos a basarnos en un perro de talla grande y 40kg de peso.

Debemos tener en cuenta que el mayor aporte de calorías lo producen las grasas.

Como ya indicamos antes, las fórmulas actuales con contenidos del 40% de proteína, realmente restringen la proporción de grasas.

Si tomamos como ejemplo las razas Árticas, veremos que su ingesta de grasas era muy alta, incluso al nivel de proteína o superior, pero estos perros igual que los pueblos Inuit, tienen una capacidad muy superior para asimilar estas grasas sin problemas, ya que es la fuente principal para producir calor.

Luego no podemos trasladar esta dieta a los nuestros. Sino ver la parte de su calidad que nosotros queremos.

Fuente esencial de proteínas, no sólo cantidad sino calidad, una ingesta media alta de grasas y carbohidratos moderados en la medida de la necesidad del perro en su conjunto.

Esta es la realidad de nuestros perros aunque nos pueda gustar pensar que son “lobos”.

El Omega3, son ácidos grasos con beneficios para la salud de los perros, incluyendo ( DHA y EPA), que son fundamentales en el desarrollo de los cachorros, pero el Omega3 necesita interactuar con el Omega6, y su relación es fundamental.

Hoy en día se considera que la relación Omega3 – Omega 6, 6 , debería estar entre 1-2 y 1-4, 1-4 , para ser eficaz, todo lo que pase de 1-5 se considera un desequilibrio.

En Baffin mantenemos unos adecuados niveles de Omega3 y una relación entre 1-2 y 1-4 con Omega6 en todos los productos para conseguir el máximo beneficio, dado que excesos de Omega6 pueden producir inflamaciones.

FUENTES DE: DHA Y EPA

Por ejemplo

Baffin Taste of yukon river puppy :
Omega 3 1,1%
Omega 6 2,4%
Relación 1- 2,18

Otro producto del mercado:

Taste of the Wild High Prairie Puppy:

Omega 3 0,3%
Omega 6 2,8%
Relación 1- 9,33

En Baffin utilizamos carnes y pescados deshidratados con un alto nivel de proteínas, en torno al 70%, aunque existen en el mercado otras con un 55%.

No sólo es cuestión de cantidad, sino también de calidad.

Conociendo el nivel de proteína animal, el porcentaje de proteína del producto, y el contenido en carne, podemos conocer el porcentaje de proteínas de la carne y por tanto su calidad.

Por tanto es igual de importante conocer el porcentaje de ingrediente como la calidad de este.

Menos carne pero mejor calidad, y por tanto, más proteína animal.

El contenido medio de nuestros productos Baffin está en torno a 2-3 puntos de proteína vegetal, mientras la media de proteína animal está en 25-28 puntos.

El pescado azul deshidratado empleado por Baffin (Caballa, arenque, sardina), procede del Atlántico Norte, se utiliza entero y sin piel.

El pescado azul deshidratado empleado por Baffin (Caballa, arenque, sardina), procede del Atlántico Norte, se utiliza entero asi como el pescado blanco ( bacaladilla).

El pescado utilizado por Baffin es de pequeño tamaño , salvaje y se alimenta de zooplazton ypequeños crustáceos y moluscos , evitanto altas concentraciones de mercurio,

Proviene de pesquerías certificadas de sostenibilidad pesquera.

El aceite de salmón también procede de empresas certificadas.

Aminoácidos Esenciales

Arginina
Histidina
Isoleucina
Leucina
Lisina
Metionina
Fenilalanina
Triptófano
Treonina
Valina

El colágeno es deficiente en algunos de los aminoácidos esenciales desde el punto de vista nutricional, como la isoleucina, la fenilalanina/tirosina.

Desde el punto de vista nutricional, se trata de una proteína de muy mala calidad. Carece por completo de triptófano, y es muy pobre en metionina e histidina.

Podríamos comprobar el contenido de estos tejidos en la calidad de la carne picada, puede valorarse en cuanto a su contenido de piezas de baja calidad analizando el contenido de hidroxiprolina, ya que este aminoácido es prácticamente exclusivo del colágeno.

Conoceríamos si el ingrediente es básicamente de carne de músculo o de tejidos de colágeno, pero necesitaríamos tener un laboratorio en casa.

Que ingiera proteínas de colágeno, no quiere decir que los aminoácidos resultantes en la digestión vuelvan a formar colágeno en el organismo.

No hay estudios realmente que avalen esta teoría, una buena definición que compartimos “es como si tirásemos todas las piezas separadas de un coche desde la luna y cuando llegasen a la tierra esperásemos que se hubiese ensamblado dicho coche”

Es decir una vez separados los aminoácidos no conocemos cómo se van a volver a unir.

SIN CEREALES – SIN GLUTEN – SIN SUBPRODUCTOS

Por qué Baffin® NO utiliza salmón en
sus fórmulas

El salmón utilizado en los alimentos para perros es básicamente de
piscifactorías, este, aunque contiene más Omega3 que el salvaje, su nivel de
Omega6 multiplica por 6 al salvaje, este exceso de Omega6 no beneficia la
relación omega3-omega6.

Este nivel se debe al exceso de grasa del salmón de piscifactoría, y multiplica
por 3 el nivel de grasas saturadas de el salvaje.

“El contenido de EPA + DHA en el salmón de cultivo noruego ha caído más de
60% entre 2005 y 2020′′.

Baffin Pet Food sólo utiliza; arenque, caballa y sardina, estos pescados
aportan la misma calidad de proteína que el salmón, pero de media mejores
niveles de Omega3 , y sobre todo más cantidad de DHA y EPA que el salmón.

Este pescado es capturado salvaje y además se emplea sin piel, este también
es un factor importante ya que en ella se concentra una parte importante de
las toxinas, y además aporta proteínas incompletas de colágeno.

La mayor concentración de ácidos grasos esta en el músculo, por tanto
cuando no se utiliza el pescado entero sino los sobrantes, estos niveles bajan.

¿Cuando hablan de salmón fresco se refieren a lomos de salmón (carne de
músculo)?, casi con toda seguridad y en limitadisimas excepciones… NO.

«Los niveles de omega3 en el salmón de piscifactoría se han reducido significativamente en los últimos 5 años, afirma un estudio liderado por el Dr. Douglas Tocher, de la Universidad de Stirling», debido a la alimentación con piensos de origen vegetal y al menor ejercicio.

A pesar de que el salmón sigue siendo una de las fuentes más importantes de omega3, el salmón de piscifactoría contiene la mitad de cantidad de omega3 comparado con 5 años atrás.

Hace 5 años, por ejemplo, 130 gramos de salmón contenían una media de 3,5 gramos de omega3, ahora contienen la mitad, dice el estudio.

Consejo de Productos del Mar de Noruega

Tradicionalmente, los salmones cultivados se alimentaban con una dieta con altos niveles de ingredientes marinos, como harina de pescado y aceite de pescado, generalmente derivados de la pesca pelágica.

Sin embargo, debido al rápido crecimiento de la industria de la acuicultura y la presión sobre las poblaciones de peces silvestres, el acceso limitado y los precios volátiles de los ingredientes marinos, combinados con las crecientes demandas de sostenibilidad, han llevado a un cambio considerable en la composición de la dieta del salmón Atlántico de cultivo.

Desde la década de 1990, una parte cada vez mayor de los ingredientes marinos ha sido reemplazada por una mayor proporción de ingredientes vegetales de origen terrestre, como el aceite de colza y la proteína de soja concentrada.

El cambio del uso de ingredientes marinos a un mayor uso de ingredientes vegetales en los alimentos para peces, puede afectar el contenido nutricional de los filetes de pescado y, por lo tanto, la ingesta de nutrientes de los consumidores.

Los cambios en la alimentación del salmón Atlántico de cultivo (Salmo salar), hacia una dieta más vegetal, afectan el valor nutricional de los filetes. “Al recopilar el contenido de una variedad de nutrientes en 1108 muestras de salmón del Atlántico de cultivo noruego recolectadas entre 2005 y 2020, encontramos que el contenido medio de ácido eicosapentaenoico (EPA) + ácido docosahexaenoico (DHA) ha disminuido en >60%», debido a la alimentación con piensos de origen vegetal y al menor ejercicio.

Aunque el nivel de grasas varia en las épocas del año y su localización, estos valores nos pueden servir de introducción;

Niveles Omega3

– Caballa: entre 2,5 y 5 %.
– Arenque: entre 1,6 y 4,3 %.
– Salmón: entre 1,5 y 3 %.
– Sardina: entre 1,3 y 1,8 %.

En Baffin Pet Food, exponemos claramente por qué NO utilizamos
ingredientes, como en este caso el «salmón de piscifactoría» y
elegimos pescado salvaje.